Cách làm bánh khoai lang ngon thơm đầy đủ hướng dẫn ai cũng làm được

Cách làm bánh khoai lang ngon, tổng hợp cách làm bánh khoai

Khoai lang là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe từ lá đến củ, củ khoai được dùng để làm bánh ăn rất ngon, bài viết này hướng dẫn cho bạn một số cách làm bánh khoai lang để ẩm thực của bạn trở nên phong phú nhé.

1. Cách làm bánh khoai lang

1.1. Nguyên liệu

  • Trừng trắng 4 quả
  • Ớt bột 50g
  • Sữa chua 50g
  • Thảo mộc một ít
  • Bột không chứ Gluten 200g
  • Khoai lang 500g bóc vỏ bào chế
  • Một ít bùi tây băm nhỏ
  • Dầu Oliu dùng để chiên

1.2 Cách làm

Để làm bánh khoai lang, chúng ta cần thái khoai lang thành miếng mỏng, sau đó kết hợp với bột mì, rau mùi tây, trứng trắng, bột ớt và một ít muối vào tô cho đến khi hỗn hợp dính vào nhau. Hình thành 8 bánh khoai lang. Đun nóng một ít dầu trong chảo. Trong hai mẻ, chiên khoai lang trong 2-3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nâu và sắc nét. Giữ ấm trong khi bạn lặp lại với các loại bánh còn lại.

Đun trứng trong một nồi nước sôi trong 2-3 phút sau đó đập lấy lòng trắng và bỏ lòng đỏ. Nhớ làm cận thận kẹo lòng đỏ chảy ra làm bẩn khu nhà bếp của bạn và mùi tanh

Đổ một số bột ớt ra  giữa bốn cái và đổ sữa chua lên trên Thêm một miếng bánh khoai lang vào mỗi đĩa rồi kẹp thêm một miếng bánh khoai lên trên với sữa chua. Tiếp theo đổ ót và sữa chua lên măt trên của bánh sau đó để lòng trứng trắng lên trên. Cuối cùng bạn dải lên trên các loại thảo mộc và rau thơm.

2. Cách làm bánh khoai lang chiên bơ

2.1 Nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang chiên giòn cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

  • Khoai lang 500g
  • Bột chiên giòn 200g
  • Muỗi 1 muỗng
  • Dầu ăn 2 chén
  • Bơ một ít

2.2 Cách làm

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn. Pha bột chiên giòn với một ít nước và 1/2 muỗng muối, sau đó cho khoai lang đã ráo nước vào và  trộn đều. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho khoai lang vào chiên với lừa vừa phải, chiên đến khi khoai vàng đều, vớt ra cho vào rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu. Cho bơ vào chảo nóng đun tan chảy, cho thêm 1 muỗng muối và 2 muỗi đường vào cùng một ít nước lọc, đun sôi và rưới vào phần khoai lang chiên đã thấm bớt dầu. Và cuối cùng hãy thưởng thức vị béo của khoai lang vị ngọt của đưởng và vị thơm của bơ.

3. Cách làm bán khoai lang chiên ngào đường

3.1 Nguyên liệu

  • Khoai lang 2 củ
  • Súp đường 2 muỗng
  • Mè rang 1 ít
  • Súp nước chanh 1/2 muỗng
  • Dầu ăn 2 chén

3.2 Cách làm

  • Gọt vỏ vỏ, cắt khoanh mỏng, cho khoai ngâm nước muối khoảng 3 – 5 phút để khoai không bị thâm, để khoai cho ráo nước.
  • Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào, dầu sôi thả khoai vào chiên đến khi khoai vàng đều, đem khoai ra giấy thấm dầu cho khô.
  • Bắc 1 chảo khác lên bếp cho đường, nước vào chảo nấu đến khi đường sôi thì cho nước chanh vào nấu đường chuyển màu vàng nhạt (nước đường cạn dần), cho khoai đã chiên vào đảo nhanh tay để khoai phủ một lớp đường, rắc một ít mè rang lên khoai để tăng độ thơm

4. Cách làm khoai lang kén

4.1 Nguyên Liệu

  • Khoai lang: 500g
  • Bột đao: 20g
  • Đường: 3 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Bột chiên giòn: 50g
  • Dầu ăn 2 chén

4.2 Cách làm

  • Đem khoai lang rửa thật sạch sau đó đem luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn. Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn. Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái. Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
  • Pha bột chiên giòn với nước sao cho hỗn hợp thu được sền sệt không quá loãng. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đun nóng già (chú ý nên đổ nhiều dầu vì đây là món khá tốn dầu). Sau đó nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu. Xếp khoai ra đĩa thưởng thức sau đó hãy hưởng thụ thành quả của bạn nhé. Món khoai lang kén ngon nhất khi ăn nóng. Nếu bé không ăn được cay, bạn có thể cho bé chấm tương cà thay vì tương ớt.

5. Cách làm khoai lang chiên xí muội

Tương tự như khoai lang chiên bơ các bạn cho khoai lang chiên vào tô lớn, rắc đều bột phô mai/ bột xí muội vào và trộn đều. Món này chắc bạn khộng lạ khi vào các nhà hàng đúng không? hãy thử sức xem món khoai lang chiên xí muội của bạn có vị như thế nào nhé

Bài viết đến đây thôi, các bạn đọc bài viết rồi hãy comment bên dưới cách làm để mình học tập nhé, mình là dân công nghệ nên ẩm thực chỉ là để phục vụ đời sống sức khỏe mà thôi.

 

 

 

DMCA.com Protection Status